通訳案内の実務問題
Q. 次の選択肢における消費者庁が表示義務等を規定している品目のうち、必ず表示することが求められる品目のみを含んでいるものはどれか。次の①～④から一つ選びなさい。
① かに えび ごま 卵 乳
② ゼラチン そば えび 小麦 落花生
③ かに 小麦 卵 乳 カシューナッツ
④ そば えび 小麦 卵 落花生
答え： ④
＜必ず表示される7品目＞
そば、落花生
※食物アレルギーの症状が重篤のもので、微量でも表示が義務づけられている
卵、乳、小麦、えび、かに
※食物アレルギーの頻度が高いもの
＜表示が奨励されている 18 品目＞
あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
※過去に一定頻度で発症が報告されたもの
必ず表示される7品目を覚えておけば、アレルギーの表示の問題は対応できるはず！
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